Az egyik kedves bloggertársam – és most már joggal mondhatom, kedves barátom – feltette a nagy kérdést így ünnepek előtt: milyen hagyományokat őrzök karácsony alkalmával? Sokáig gondolkodtam melyiket emelném ki legfontosabbként, de talán ez az egyik legrégebbi hagyomány amelyet én alakítottam ki: mézes puszedli sütés .
Körülbelül 12 éves hagyománynak örvend ez nálunk a családban, minden év decemberében advent időszakában kezdem el sütni.
Első ilyen programot anyummal találtuk ki, sajnos egy újságból sikerült a legrémesebb receptet kiválasztanunk, a tészta először nem akart összeállni, aztán annyira tapadt és ragadt, hogy nem tudtuk kinyújtani, kiszaggatásról már nem is álmodtunk, így apró pici kerek gombökre formáltuk őket és mazsolát nyomtunk a közepébe. Rengeteg sok volt az alapanyag így a mézesek kezdtek felülkerekedni a konyhán, bokáig állt a liszt és az idegeink cérnán lógtak. Persze azóta már nevetünk az egészen, de akkor ott a pokolba kívántuk Mézit a haverjaival együtt…
Másik éven a kedvemért ismét megpróbáltuk formába ölteni a makacs tésztát, akkor már a javított recept szerint gyúrtuk be a hozzávalókat, mivel előző éven szorgosan mellé írtuk a tapasztalatokat.
Ismét szórtuk, mint bolond pék a lisztet és az arányokon is változtattunk. Mára már egy csodásan finom, könnyedén kinyújtható és szaggatható, ízes mézes puszedli készül a receptből.
Íme, a hozzávalók:
- 300 g sima liszt
- 100 g porcukor
- 2 kávéskanál szódabikarbóna
- Fél tasak mézes fűszerkeverék (én Kotányit szoktam venni)
Ezeket egy nagy tálba egybe szitáljuk és fakanállal elkeverjük.
- 1 egész tojás
- 55 g olvasztott ráma kockavaj
- 80-100 g méz (ha nagyon nehezen áll össze 100 g kell bele)
Az összegyúrásnál a türelem a jelszó! Majd vékonyra nyújtva kiszaggatjuk, díszítjük (ennek csupán csak a fantázia szab határt), és előmelegített sütőben kisütjük őket. Nem kell sokáig sütni, persze tűzhelytől függően 5-10 perc!
Legyetek kreatívak és mutassátok meg ti is mit szerettek a legjobban sütni?!
@astride999 Ez nálunk már hagyomany! #mézeskalács #mézi #karacsonyisüti #advent #christmascoming #gingerbread #tiktokhungary #gingerbreadcookie #fyp
♬ It’s Beginning to Look a Lot like Christmas – Michael Bublé
Ha tetszett a bejegyzés és szeretnél egy szuper közösség része lenni, gyere és csatlakozz az Astrid Facebook oldalához vagy megtalálsz még az
Instagramon: @astride99
Tiktokon: @astridblog.com
Szeretettel várlak!
(Cikkben megjelent kép saját, felhasználása engedélyköteles)