Mit szólnátok hozzá, ha valaki megkérdezné, hol vettétek azt a kézműves bonbont, amivel megkínáltátok? Mosolyogva a válasz pedig csak annyi lenne, saját kezűleg készítettem.
Nos, ezzel a recepttel – főleg így karácsony közeledtével – csodás meglepetést szerezhettek az egész családnak. A hozzáadott gesztenyemassza íze pedig igazi ünnepi hangulatot teremt.
Természetesen ez a finomság is olyan, mint a legtöbb desszert, bármikor, bármilyen alkalomkor megállja a helyét. Szülinapkor vagy névnapkor egy jól választott dobozban még ajándék is lehet. Most a karácsony közeledtével a nívós kinézete és a gesztenye miatt választottam ezt a receptet.
Tehát a hozzávalók:
- 2 csomag 25 dkg –os cukrozott (mirelit) gesztenyemassza
- 10 dkg olvasztott ráma kocka
- 3 csapott evőkanál (ek.) porcukor
- 1 ek. „Cica” kakaó (mi cica kakaónak hívjuk, de holland kakaó a lényeg hogy ét legyen, tudjátok…)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 ek. rumaroma
- darált keksz (ezt a massza állagától függően kell beletenni kb. 4-5 ek.)
- bonbonos papír (úgy néz ki, mint a muffin papír csak kisebb)
Csokoládémázhoz:
- 2 tábla party ét tortabevonó
- 0,5 dl étolaj
Elkészítése:
Vegyünk egy nagy tálat, és a 2 csomag gesztenyemasszát krumplitörővel összetörjük. Hozzáadjuk a többi alapanyagot és jól összekeverjük egy sima kanállal.
Ha nagyon lágy és puha, akkor még darált kekszet adagolhatunk hozzá. Csak óvatosan, hogy át ne essünk a ló másik oldalára, mert ha túl sok a keksz, akkor nehezen áll össze a massza és szétesik, az sem jó.
Ha ezzel megvagyunk, akkora golyókat formázunk nedves kézzel, hogy beleférjenek majd csokoládéöntettel együtt a bonbonos papírkákba. Egy-két órára hűtőbe tesszük (akár másnapig is állhat, ahogy időtök engedi).
Ezután készítjük el a végső kinézetüket. A csokoládét kockákra törjük, majd hozzáadunk egy teáskanál étolajat és mikroba tesszük, felmelegítjük, felolvasztjuk. A golyókat belemártogatjuk.
Itt lehet alkalmazni a szokásos gőz felett felolvasztott csokiba mártogatást is. Kinek melyik művelet a könnyebb. Ügyelni kell az állagára a csokinak, hogy elég folyós legyen, de ne nagyon híg, melegítés közben egyszer kétszer kavargassuk meg. Ha túl sok az olaj nem fog megdermedni, ha kevés, akkor nem lesz szép felülete.
A végén a csokival bevont golyókat zsírpapírra (sütőpapírra) tesszük, míg megszárad. Kis idő után mikor már szárazak nylon kesztyű (vagy nylon zsák) segítségével (hogy a csoki külseje ne legyen ujjlenyomatos) belerakjuk a bonbonos papírkákba. Majd mehet a hűtőbe.
Aztán csak csínján a lopkodással, maradjon a vendégeknek is! Majd gyertek és meséljétek el hogy sikerült!
Tetszett a bejegyzés? Érdekelnek hasonló tartalmak? Vagy csak szeretnél egy szuper közösség része lenni? Gyere és csatlakozz az Astrid – Én is a Vénuszról jöttem Facebook oldalához. Szeretettel várunk!
