Szeretnétek karácsonyra valami finom itallal koccintani?
A Királynő likőr, avagy hagyományos nevén Tojás likőr, kimondottan a karácsonyi ünnepekre való ital. Persze ez nem azt jelenti, hogy az év bármelyik napján ne lehetne elkészíteni, de karácsonykor szinte kötelező résztvevő a finomságok sorában. Egészen édes, finom likőr, amelyet a legfiatalabbtól a legidősebb is kezébe foghat az ünnep köszöntésére. Titka nem csak az egyszerűségben rejlik, hanem az ízében is.
Íme, a királynő likőr receptje:
Hozzávalók:
- 0,5 l tej
- 10 dkg kristálycukor
- 4 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 2 dl vodka
Elkészítése:
- lépés: a fél liter tejet felforraljuk a 10 dkg kristálycukorral. Majd teljesen hidegre hűtjük.
- lépés: a 3 tojást szétválasztjuk a fehérjétől. Nekünk csak a sárgája kell! A 4 csomag vaníliás cukorral habosra verjük (gépi habverővel).
- lépés: ha a tej kihűlt, hozzáadjuk a habos tojás és cukor kombinációhoz. Fontos, hogy a tej már ne legyen meleg, mert akkor a sárgája kiül a tejtetejére és furcsán fog kinézni.
- lépés: beleöntjük a 2 dl vodkát. Ez ízlés szerint lehet több vagy kevesebb, ezzel a mértékkel még nem olyan erős, hanem kellemes lágy íze van. Üvegekbe töltjük, és hűtőben tároljuk.
Egészségetekre!
Tetszett a bejegyzés? Érdekelnek hasonló tartalmak? Vagy csak szeretnél egy szuper közösség része lenni? Gyere és csatlakozz az Astrid – Én is a Vénuszról jöttem Facebook oldalához. Szeretettel várlak!