Megint egy könnyed gyors és finom ételt készítünk ebédre. Már említettem korábban, nem szeretek napokat a konyhában tölteni egy tál étel elkészítésével és minden elismerésem annak, aki szeret ott tartózkodni és minden szenvedélyét ki tudja élni a tűzhely mellett. Nekem ugyan ez az élvezet a billentyűzet előtt adatik meg. Így, ahogy mondani szokás: „varga maradj a kaptafánál!” Enni viszont kell, az ízeket imádom és a finom kajákat is. Ezért ez a recept nálunk vezető szerepet tölt be. Remélem nektek is tetszeni fog!
Egy nagyon rugalmas receptről van szó jelen esetben, ugyanis többféle variációját tehetjük az asztalra. Talán a legtartalmasabb és legfinomabb, amikor a kisütött majorannás csirkemellet hagymás cukkinivel és rizzsel tálaljuk. De ha nincs elég időnk vagy hozzávalónk, akkor akár elhagyhatjuk vagy a rizst vagy a cukkinit az ételből. Ahogy jól esik.
(Kép: saját)
Tehát a recept a következő:
Végy egy csirkét és vágd le… hupsz rossz a bekezdés. Szóval a csirkemellfilét apró kockára vágjuk és tálkába besózzuk, borsozzuk és majorannázuk, erre pici olaj önthető, hogy könnyebben el tudjuk keverni a fűszereket rajta. (Majorannával vigyázni kell, mert ha túl sok megy rá, akkor keserű ízt adhat.)
Közben kb. egy bögre (2,5 dl) rizst (én Himalája rizst szoktam, az illata miatt) kifőzünk sós vagy delikátos vízben. Leszűrjük és hagyjuk lecsöpögni a víztől.
A hagymát apróra vágva kevés olajon megpirítjuk a szintén apróra vágott cukkinivel együtt.
A húst is ugyanígy kevés olajon szépen jól átsütjük, aztán hozzá öntjük a hagymás cukkinit és a lecsöpögött rizst. Jól felforroítjük és összekeverjük őket.
Mivel ügyetlenségem határtalan a konyhában, így számomra könnyebbség, ha egy külön serpenyőben megpirítom a hagymát a cukkinivel. Egy másikban a húst és végül összeöntöm a kettőt plusz hozzá a rizst. Aki gyakorlottabb, az egybe süti össze őket. Kinek hogy… a lényeg hogy a végén egy helyen legyen mind.
Hozzávalók:
- 1 bögre (2,5 dl) rizs (én Himalája rizst használok hozzá)
- 1 nagyobb darab csirkemellfilé
- 1 lilahagyma
- 1 közepes méretű cukkini
- olaj
- majoranna
- só, bors
(Kép: saját)
Tetszett a bejegyzés? Érdekelnek hasonló tartalmak? Vagy szeretnél egy szuper közösség része lenni? Gyere és csatlakozz az Astrid – Én is a Vénuszról jöttem Facebook oldalához. Szeretettel várlak!