Mindig is annyira imádtam a cupcake-ek kinézetét, valamiért olyan mesébe illő. Egy muffin alap, rajta krémmel és egy csomó színes cukorral. Aztán találtam egy szuper muffin receptet és gondoltam, miért ne varázsolhatnám át az unalmas egyszerű muffinokat, csudijó „cupcake” sütikké.
Készítsük el előbb a muffint.
Vegyetek, elő egy tálat, mérjétek bele a száraz alapanyagokat:
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 10 dkg aprított étcsokoládé
Egy másik tálba felverünk
- 1 egész tojást és hozzáadjuk:
- 1 csomag vaníliás cukor
- 12 dkg kristálycukor
- 0,8 dl növényi olaj
- 2,5 dl tej.
Majd beleöntjük a lisztes keveréket is és egy kanállal alaposan átkavarjuk. A muffin-os tepsi mélyedéseibe muffin papírt teszünk és feléig feltöltjük a tésztával. Előmelegített sütőben kb. 20 – 25 perc alatt arany barnára sütjük őket.
Kiszedjük és megvárjuk, amíg teljesen kihűlnek.
Eközben bekavarjuk a krémet:
- 20 dkg ráma kocka
- 20 dkg porcukor
Jó krémesre kikeverjük, ha szeretnénk színes krémet, ételfestékkel színezhetjük. Vagy ét kakaóport is tehetünk bele és akkor csokis krémet kapunk. Ízlés függő, ki mit szeretne. Habzsákba töltjük és díszítjük vele a muffinokat. Szórhatunk még a tetejére különböző dekorcukrokat. Ennek már csak a képzelet szab határt.
A cupcake az a süti, amelynek számtalan variációja létezik. Találtam különböző netes oldalakon olyan krémet, amely simán tejszínhabból készül vagy tartalmaz mascarponét. Érdemes kísérletezgetni vele, mert amilyen krém jó tortákba az mehet a cupcake-ek tetejére is.
Legyetek kreatívak!
Tetszett a bejegyzés? Érdekelnek hasonló tartalmak? Vagy szeretnél egy szuper közösség része lenni?
Gyere és csatlakozz az Astrid Facebook oldalához. Szeretettel várunk!
(Cikkben megjelent kép saját, felhasználása engedélyköteles)
Astrid blog 